20. Das viktorianische Gewächshaus: Dunkle Botanik und essbare Glasfenster
Diese Torte ist inspiriert von den alten, eisernen Gewächshäusern des 19. Jahrhunderts, in denen seltsame, giftige Pflanzen gezüchtet wurden. Die Torte ist wie ein Pavillon strukturiert, mit filigranen, schwarzen “Eisenstreben” aus Royal Icing und Fensterscheiben aus klarem Isomalt (Zucker). Hinter den Scheiben sieht man schemenhaft exotische, dunkle Blätter und Blüten. Auf der Torte ranken sich fleischfressende Pflanzen und seltene Orchideen aus Zucker empor. Ein Meisterwerk der Backkunst, das Wissenschaft, Natur und viktorianischen Grusel vereint.
