3. Der viktorianische Spuk: Eine Torte wie aus dem Geisterhaus
Diese Torte erzählt eine Geschichte von verstaubten Dachböden, alten Ahnengalerien und dem sanften Knarzen von Holzdielen. Das Design ist inspiriert von der Opulenz des 19. Jahrhunderts. Mit feinen Spritztechniken (Royal Icing) werden barocke Ornamente und Spitzenmuster auf eine matt-graue oder altweiße Oberfläche gezaubert. Um den “Spuk-Effekt” zu erzielen, wird die Torte mit einer Airbrush-Technik leicht schattiert, sodass sie wie mit einer feinen Staubschicht überzogen wirkt. Winzige, essbare Spinnweben aus gezuckertem Spritzgepäck und kleine, handmodellierte Zucker-Spiegel mit “blinden” Gläsern machen diese Torte zu einem nostalgischen Kunstwerk.